Cointreau på eget vis

Instruktioner

1. Borsta och tvätta apelsinen noga. Häll spriten i en stor glasburk med tättslutande lock.
2. Trä en bomullstråd typ virkgarn, genom apelsinen Häng apelsinen i burken några millimeter/1 cm ovanför spriten. Du kan också knyta tråden runt apelsinen om du tycker det är enklare. Sätt på locket och låt stå 2-3 veckor
3. Ta bort apelsinen och tillsätt sockret Vill du ha en mera likörkonsistens så tillsätt likörbody istället för socker. Jag har likörbody i min
4. Skaka då och då tills allt löst sig/blandats Låt, om möjligt, likören stå några veckor innan det är dags att smaka.
5. Hemligheten med denna fina smak är att apelsinen hänger ovanför spriten. Det gör att alkoholångorna drar ut de fina oljorna ur apelsinskalet, och likören blir inte besk som om skalet skulle legat i spriten.
6. Man kan även byta ut apelsinen mot en citron eller mandarin förstås.
7. Jag har en stor burk så jag gör dubbel sats när jag väl kommer mig för, och det på Brännvin Special, Explorer eller Renat.