Coleslaw à la Anders
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 20 minuter
En mkt god Coleslaw från Kocken Anders Levén.
Ingredienser
Instruktioner
- Strimla vitkål och fänkål och häll över kokande vatten. Låt stå och börja under tiden med majonnäsen. Vispa ihop äggulor, senap och vinäger och vispa sedan i oljan i en fin stråle (maskin kan också användas) Rosta vitlöken i ugn eller panna i lite fett tills de är gyllenbruna. Skär vitlöksklyftorna fint. Blanda majonnäsen med creame fraichen och tillsätt kål, fänkål, salt, svartpeppar och det rivna limeskalet.
- Kumminfröna rostas hastigt i panna, stöt dem i mortel och smula över slawen.
- Personligen så hoppade vi över kumminfröna,mkt gott utan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
nallec
