Cornflakespanerad pilgrimsmussla med smörad gurka
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Jättegod förrätt
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt en panna på spisen och täck botten med ca 1 cm matolja.
- Salta och peppra pilgrimsmusslorna, vänd dem i äggvita därefter i cornflakes. Se till att de blir ordentligt täckta runt om.
- Fritera musslorna 0,5 - 1 min på varje sida. Lägg upp på hushållspapper.
- Smält smöret i en kastrull och håll i balsamvinägern.
- Skär de skalade och urkärnade gurkhalvorna på sniskan och blanda ner i smörblandningen. Smaksätt med kapris, persilja och smaka slutligen av med salt och peppar.
- Lägg upp på tallrikar. Gurkan först och musslorna på toppen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Pipa
