Couscoussallad
- Serverar: 10 portioner
En sallad med bl.a. hela tomater på burk, fetaost och cocktailtomater.
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva löken tunt. Blanda med burktomaterna, buljongen och tomatpurèn i en kastrull. Låt koka upp och sedan puttra i ett par minuter.
- Dra kastrullen från värmen och blanda i couscousen. Sätt på ett lock och låt svälla i 5 minuter. Fluffa till lite med en gaffel och låt sedan svalna helt. Blanda i oljan och smaka av med salt och peppar. Hit kan couscousen förberedas en dag i förväg.
- Tärna fetaosten och halvera eller klyfta cocktailtomaterna. Blanda allt med couscousen. Garnera med färska örtblad.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
UllaC
