Ljuvligt goda pannkakor med skaldjursstuvning!
Man kan även som ombyte ha svampstuvning eller köttfärssås i dessa pannkakor. Servera med rivna morötter eller en god grönsallad till.
Instruktioner
- Vispa ihop mjöl och hälften av mjölken. Tillsätt resten av mjölken, ägg och salt. Vispa ihop till en slät smet. Låt smeten svälla medan du gör fyllningen.
- Smält smör i en kastrull och rör i mjölet. Späd med mjölk och grädde och koka upp under omrörning. Klicka i crème fraiche och sjud ett par minuter under omrörning.
- Rör i räkor, kräftstjärtar, hackade ägg, dill och persilja. Smaka av med salt och peppar.
- Grädda tunna pannkakor i en liten stekpanna. Lägg upp pannkakorna på ett bakpapper.
- Lägg på en klick fyllning och rulla ihop pannkakan. Lägg dem med skarven nedåt i en smord form. Strö över ost och gratinera i 10-15 minuter i 225 graders ugn.
- Smaklig spis!
.
Publicerat den
24 augusti 2009
Liknande recept
Skriv kommentar