Crêpes med stuvad svamp
(1 kommentar)
- Serverar: 4 portioner
Med en rejäl sallad till blir detta en bra middag.
Ingredienser
Instruktioner
- Häll av kantarellerna och grovhacka dem. Skala och finhacka schalottenlöken.
- Fräs svamp, lök och vitlök i smöret ett par minuter. Pudra över mjölet och blanda det väl med svampen. Tillsätt vattnet under omrörning och låt koka ihop.
- Tillsätt lättcrème fraichen och sjud på svag värme till en krämig och stuvningsliknande konsistens.
- Tärna skinkan och blanda ner den i stuvningen med persiljan. Smaka av med 2 krm peppar och konc fond.
- Sätt ugnen på 175°C.
- Lägg ca 1/2 dl stuvning på varje pannkaka och vik dem till »halvmånar«. Lägg på en ugnsplåt. Strö över ost. Gratinera i ugnen i ca 10 minuter.
- Servera med en rejäl, grovhackad tomat- och löksallad.
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Helida
Hej! Jag har gjort ditt recept Crêpes med stuvad svamp Och det var fantastiskt gott. Tach för ett bra recept Tine