Ctronkotlett med varm bön- och getostsallad
- Serverar: 4 portioner
En trevlig fredagsrätt som går snabbt att tillaga.
Ingredienser
Instruktioner
- Lägg fläskotletterna med citronskal, citronsaft, fänkålsfrö, socker och olja i en plastpåse medan salladen förbereds.
- Skölj bönorna och spenaten och låt rinna av. Skiva sellerin lite på snedden. Skala och skiva rödlöken tunt. Skär bort kanterna på osten och smula den.
- Torka av fläskotletterna. Salta och peppra. Stek dem i smör på medelvärme 3-4 min per sida.
- Fräs sellerin hastigt i hälften av oljan. Tillsätt bönorna och vitlöken, låt dem bli varma. Häll över på ett serveringsfat och blanda med spenat, rödlök, getost, resten av oljan samt balsamvinäger. Salta och peppra. Servera kotletterna med den varma salladen och bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
