Curryfisk

Serverar: 2 portioner

Skriv ut

Har inga riktiga måttangivelser. Ett paket torsk brukar vara lagom till 2-3 personer.

Ingredienser

1/2 purjolök
1 msk matfett
1/2 tsk curry
300 g torskfilé
vatten
1 fiskbuljongtärning
3 tomater
Ev 1 hårdkokt ägg

Instruktioner

Strimla purolök och fräs den i en kastrull tillsammans med curry. Skär fisken i skivor. Låt bryna någon minut på varje sida i curryblandingen så att det blir fin färg på skivorna. Häll på vatten så att den nästan täcker fiskskivorna och smula ner en fiskbuljongtärning. Låt koka 20 minuter. Skiva färska tomater och ev. hårdkokt ägg över. Låt bli genomvarmt. Servera med ris.