- Serverar: 5 portioner
- Tid: 20 minuter
Kall sås till rökt lax.
Ingredienser
Instruktioner
Tänk på att alla ingredienser bör ha samma temperatur, annars kan majonnäsen
skära sig.
Fräs lök och curry i en panna i lite olja låt svalna
Rör ner gulorna i en bunke.
Tillsätt oljan, först droppvis, sedan i en fin stråle under ständig vispning, så att majonnäs blir tjock och krämig som en majonnäs. Viktigt att inte vispa för hårt, då vispar man sönder äggen.
Vispa i crème fraiche och curryröran smaka av med vinäger, salt och peppar.
Det går snabbt och lätt om man använder elvisp eller matberedare.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
inaolsvik
