Dadelkaka utan ugn
- Serverar: 12 portioner
En himmelsk kaka med valfria två toppingar! Kakan görs inte i ugnen. Glutenfri och laktosfri. Kakan är absolut godast när den är halvfrusen eller kylskåpskall. Man kan strunta i toppingen och göra kakan som chokladbollar och rulla dem i kokosflingor!
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Lägg sötmandel på en plåt och rosta mitt i ugnen i 10-12 minuter. Låt svalna och grovhacka sedan mandeln.
- Kärna ur dadlarna och lägg dem i en bunke. Tillsätt mandel, kokosflingor, kakao, vaniljpulver, flingsalt och kaffe. Blanda med en gaffel till en jämn och krämig smet. Tryck ut blandningen i en stor form, alternativt två små formar.
- Topping: Bred valfri topping, antingen smält choklad eller ricottaost över kakan och ställ den kallt. Den kan gärna stå i frysen någon timme före servering. Ta fram kakan och strö på valnötter och flingsalt över chokladen, eller valnötter, honung och kanel över ricottan.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
