Dansk hackebiff med löksås
(1 kommentar)- Serverar: 4-6 portioner
- Tid: 1 timme
Världens godaste biffar. Recept jag fått av min danska mor.
Ingredienser
Instruktioner
- Tag en lagom klick färs och forma med händerna till en rund boll och platta till den i handen. Lägg biffen på en skärbräda och platta samtidigt till den så den blir lite 2-3 cm tjockt. ”Hacka” försiktigt med knivseggen först på ena hållet sen på andra hållet på biffen, så du får smått rutmönstrat.
- Salta och peppra på bägge sidorna.
- Bryn smöret i ett stekjärn och lägg i biffarna. Stek på bägge sidorna tills de är genomstekta. Lägg upp biffarna i en stor djup skål och håll dom varma med lite foliepapper över.
- OBS! Låt biffarnas steksky vara kvar i stekjärnet (gott som stomme till såsen.) Skiva den gula löken i tunna skivor. Lägg en extra klick smör i stekjärnet och stek lökskivorna i samma stekjärn som biffarna tills de blir mjuka och glasiga och lätt gyllengula. Slå grädde och mjölk i biff och lök skyn. Låt såsen koka upp. Slå i redning så mycket så att såsen blir lagom tjock. Krydda med salt, peppar och socker efter smak. Slå den färdiga löksåsen över biffarna i skålen.
- Servera kokt potatis och inlagda rödbetor till denna rätt. Även kokt blomkål är gott till. Godaste potatisen är King Edvard.
- Smaklig måltid!
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
Monika46
detta måste ni prova lätt att göra och otroligt gott detta får en 5 av migoch dettakommer jag göra många gånger jag säder bara mmmm vad gott