Dinkelbröd med siktat mjöl

Ett lättbakat bröd med få ingredienser, utan fett. Frys in och tina upp, annars kan det bli torrt. Passar bra till varma mackor.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 25 g jäst
  • 4 dl vatten
  • 2 tsk salt
  • 9 dl siktat dinkelmjöl

Gör så här

  1. Blanda varmt vatten,j äst och salt. Rör i 8 dl mjöl. Knåda in 1 dl mjöl. Degen ska inte vara för fast. Jäs direkt i formar 1 timme. Grädda i 200 grader ca 35 min.

Kommentarer

Detta måste jag testa :) Jobbar lite i en Ekologisk Kvarn där dinkel är en av sorterna av alla dessa mjölsorter. Att lära sig hur det funkar i bakning är ett måste :D Tack för receptet~!
Detta måste jag testa :) Jobbar i en Ekologisk kvarn och att lära sig hur Dinkel funkar i bakning är ett måste för mig känner jag :D Tack för receptet~! :)
Smaskigt värre, luftigt innuti och knaprig yta, lite som en tjockare variant av chiabata. Mmmm.
Frågar er som har gjort detta brödet; blir kanterna hårda eller mjuka? För jag försöker hitta ett bröd som blir som Pågenlimpan i skalkarna, dvs mjuka och goda.
Har nu baka detta bröd och det kan jag varmt rekomendera. Bakade på jäst som gick ut för 4 veckor sedan men det blev ändå ett lysande resultat och mycket gott.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Sveriges billigaste riesling - 198 kr för 3L "Succé"!
198 kr