Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Djävulskaka

 
  • Serverar: 10 portioner
Skriv ut

Denna kaka är en av de populäraste mjuka kakorna i USA. Den är fluffig men kolsvart och det har fått ge namn åt kakan.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Smöra två kakformar, 20 cm i diameter, och lägg bakplåtspapper i botten. Sikta samman mjöl, bakpulver och bikarbonat. Rör ut kakaon i vattnet.
  2. Rör smöret, tillsätt sockret och vispa tills det är lätt och fluffigt. Vispa ner äggen lite i taget.
  3. Vänd ner mjöl och kakaosmeten omväxlande. Fördela smeten i de smörade formarna och grädda i medelvarm ugn, 180ºC, i 45-50 minuter eller tills de känns fasta. Låt dem stå kvar i formarna i 2 minuter och vänd sedan upp dem på ett galler för att svalna.
  4. Rör smöret och tillsätt florsockret. Smält chokladen över vattenbad. Vispa ner chokladen i smöret och sockret och använd fyllningen mellan de två kakorna.
  5. Lägg äggvitor, socker, salt, vinsyra och vatten i en stor skål. Ställ skålen över en kastrull med hett vatten och vispa med elvisp tills blandningen är så tjock så att det bildas små toppar. Sprid ut glasyren över kakans översida och sidor. Gör små snurror i glasyren med en kniv och låt stelna.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.