Jag tycker detta är en väldigt god och lättlagad rätt som kan förberedas i förväg.
Instruktioner
- Blanda samman marinad 1.
Lägg filén i en plastpåse, slå på marinaden. Låt ligga i ca 3 timmar. Vänd då och då.
- Ta ur filén och lägg på galler i ugn. 175C. Sätt i en köttermometer och stek tills den visar 65C, ca 40 minuter. Vänd en gång under stekningen. Svep in i folie och låt svalna.
- Blanda marinad 2.
När filén kallnat skivas den i ½ cm tunna skivor. Slå på marinaden. Ställ kallt i ca 4 timmar. Ös några gånger.
- Vid serveringen tas köttet upp ur marinaden . Det skall inte torkas av.
Serveras tillsammans med potatisgratäng.
Publicerat den
7 november 2008
Liknande recept
Skriv kommentar