Hemligheten bakom denna läckra kycklingfilé ligger i dubbelpaneringen, den knapriga ytan döljer ett saftigt inre. I receptet används panko, som är ett japanskt ströbröd som ofta används till fisk och skaldjur. Det har en fluffigare och finare konsistens än vanligt ströbröd, vilket ger en yta som kan liknas vid fritering, den tar dessutom upp mindre fett än vanligt ströbröd. Panko finns i asiatiska butiker och välsorterade livsmedelsbutiker. Det går bra att använda rivet torrt bröd istället. Ströbröd fungerar också, men panera då endast en gång.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.