Dubbelsmörgås med gubbröra
- Serverar: 4 portioner
Dubbelsmörgås med gubbröra
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och skiva löken tunt. Stek löken mjuk på svag värme i smör eller olja.
- Skala och hacka äggen. Låt ansjovisfiléerna rinna av (men spara lite av spadet) och hacka dem. Blanda den frästa löken med hackat ägg och ansjovis, hetta upp det och blanda i hackad dill eller persilja och dessutom lite crème fraîche eller gräddfil.
- Dra pannan av plattan och kryddda med vitpeppar och eventuellt salt (eller lite av ansjovisspadet). Låt gubbröran svalna och fördela den sedan mellan dubbla brödskivor. Vira in i plastfolie och låt vila svalt innan det är dags för picknick.
- När smörgåsarna ska ätas skär man dem på snedden i snibbar med en vass kniv, så är de lättast att äta i handen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Okänd
