Emmas morotssoppa med sting
(3 kommentarer)
- Serverar: 5 portioner
- Tid: 1 timme
Supergod soppa som man kan utveckla precis efter hur man känner och är sugen på. Blanda gärna ner lite yogurt om den känns för stark eller bortse chilifrukten. Servera med ditt favoritbröd med ost.
Ingredienser
Instruktioner
- Börja med att hacka gul lök och skala och hacka morötter och potatis.
- Fräs löken ca.3 min i smöret i en stor kastrull. Tillsätt morötterna och fräs i 3 min till. Tillsätt buljongtärningarna, vatten och potatisen. Låt det koka under lock i 20 min.
- Mixa sedan soppan med en stavmixer och späd med lite mer vatten efter önskad konsestens. Finhacka chilifrukten och pressa vitlökarna och tillsätt i soppan. Krydda även i curry, spiskummin, salt och peppar.
- Låt soppan småkoka i ca.10 min.
- Klar att servera!
Liknande recept
Kommentarer (3)
Skriv kommentar
Författare
emmalona
Hej! Håller med dig att det var sting i soppan men helt underbar, jag uteslöt saltet. Min man tog två tallrikar det vill säga mycket. Blir höga poäng
Tack vad roligt att höra :)
Den var jättegod. Tog chili flakes istället för färsk chili