Enbärsristat viltskav
- Serverar: 3 portioner
Viltskavet blandas här med svamp och enbär för att få en riktig mustig och "vild" smak.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina skaven något. Rensa svampen och dela den i mindre bitar. Ånga den torr i en panna.
- Bryn matfettet i en ganska stor stekpanna. Lägg ner skaven och dela köttet med en gaffel efterhand som det tinar.
- Tillsätt enbär och lök och bryn allting väl. Lägg ner svampen och låt allt steka 5 minuter. Salta och peppra.
- Dofta över mjöl och späd med grädde. Låt rätten sjuda på svag värme i 5 minuter.
- Smaka av med kryddor och ev messmör så får såsen en mustigare smak.
- Servera med mandelpotatis eller pressad potatis samt rårörda lingon.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
