Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Endiver med smak av apelsin

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Endiver, som fått sjuda några minuter i färsk apelsinsaft och honung, är en verklig smakupplevelse. De kan med fördel ätas som en lätt ensamrätt, men är också en fin förrätt.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skölj endiverna och skär dem mitt itu på längden. Skär ut rotfästet i en spets så att så mycket som möjligt kommer bort. Det kan nämligen ha en kraftig besk smak.
  2. Skölj apelsinen noggrant. Skala av det yttersta skalet och skär det i strimlor.
  3. Koka upp vatten och buljongextrakt. Tillsätt citronsaft och apelsinskal.
  4. Pressa apelsinen. Häll apelsinsaft och honung i buljongen och lägg ner endiverna med den kupiga sidan upp. Sjud dem i 5 minuter. Ös under tiden med buljongen.
  5. Ta upp endiverna och låt dem rinna av. Lägg upp dem på ett fat eller 4 tallrikar. Lägg skinkan vid sidan om och garnera med persilja och några strimlor apelsinskal.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.