Endivsallad med räkor
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Endiv är en mycket god salladsvariant men det kan ibland hända att den är lite bitter i smaken. Ett bra knep är att sätta salladshuvudena i isvatten någon timme innan de skall användas.
Ingredienser
Instruktioner
- Häll upp sparrisen att rinna av och skala räkorna.
- Ansa och skär endiverna och purjolöken i tunna skivor. Finhacka lite av purjon till såsen.
- Varva endiver, purjo och sparris i en salladsskål eller portionsvis i coupeglas och lägg räkorna i ett lager överst.
- Blanda majonnässåsen och häll den ovanpå salladen utan att blanda om.
- Blanda salladen vid bordet just i serveringsögonblicket.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Queenie
