Nyttiga och goda energikakor som är perfekt till mellanmål men även som en nyttigare kaka.
Instruktioner
- Hacka cashewnötterna grovt. Rosta dem tillsammans med solroskärnor och pumpakärnor i en torr stekpanna på medelvärme ca 4 minuter.
- Sätt ugnen på 125 grader.
- Vispa äggvitorna lätt för hand ca 1 minut. Blanda ner Steviasocker, salt och psylliumfrön. Tillsätt rivet äpple, blåbär, tranbär och de rostade fröna och nötterna. Rör ner kokosmjöl.
- Platta ut degen på en bakplåtspapper en ugnsfast form ca 25x8 cm. Grädda mitt i ugnen ca 45 minuter.
Låt kakan svalna några minuter.
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Skär kakan i mindre rektangulära bitar. Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och rosta dem ytterligare ca 8 minuter. Låt dem svalna.
Publicerat den
8 februari 2014
Liknande recept
Skriv kommentar