Låt smördegen tina 15 minuter. Skär köttet i bitar eller grova strimlor och lägg det i botten på en smord pajform. Hacka paprikan, löken och äpplet och låt blandningen koka nästan mjuk i buljongen.
Blanda i champinjonerna och krydda efter smak. Häll grönsakerna över köttet i formen.
Kavla ut smördegen till ett lock, tryck fast det väl över kanterna på formen, stick tätt med en gaffel. Pensla med vatten eller uppvispat ägg och grädda tills deglocket är vackert gyllengult och sprött.
Det står atttt ingredienserna ska koka i buljongen, vilken?