Smält chokladen i hett vattenbad. När chokladen är flytande, tillsätt honung, kryddor och mandel. Tag kastrullen från spisen och rör ordentligt i smeten. Låt massan svalna litet och forma den till en ca 3 cm tjock rulle. Skär den sedan med riktigt vass kniv i tjocka skivor när massan stelnat.