God
Ingredienser
Instruktioner
- Skala potatis och skär i bitar. Ansa fänkålen och skär i bitar. Skala och finhacka löken. Hetta upp olja i en gryta och fräs alltsammans några minuter under omrörning, Tillsätt saffran, vatten, vin, hummerfond, salt och cayennepeppar och koka under lock tills potatisbitarna känns mjuka.
- Skålla och skala tomaterna. Skär dem i bitar och blanda ner dem. Skär fiskfiléerna i 2 cm stora bitar och blanda ner dem. Stäng av värmen och låt grytan stå ca 5 min.
- Strö finstrimlad salladslök över och servera eventuellt med en vitlöksmajonnäs, s k aioli.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Pinglanmia
