Stek färs och hackad lök. När det är färdigt tillsätter du burktomaterna, buljong, kryddor .Låt puttra 10-15 min.
Sås: Smält lite smör, vispa i mjölet. När det är klump fri tillsätter du mjölken. Salta och peppra. Låt koka upp under omrörning med en visp.
Häll hälften av såsen (2,5 dl) i en ugnsform. Lägg plattor på (ej dubbelt), häll sedan 1/3 av färsen, sedan plattor på, sedan färs, sedan plattor och sista färsen på. Nu häller du på såsen. Sedan river jag på osten istället för i såsen.
Låt vara i ugnen 200 grader ca 30 min till den fått fin färg.
När den är klar så låt den helst stå en 15 min ute så den får "sätta" sig lite.