Erikas äppelgömma
- Serverar: 8 portioner
Lite oväntat och gott blir det med de små bitarna av syltad ingefära i kakan. Nötterna i strösslet kan uteslutas eller ersättas med andra nötter, kokosflingor eller solrosfrön.
Ingredienser
Instruktioner
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en form ca 24 cm i diameter.
- Rör ihop smör och socker. Tillsätt äggen ett i sänder och vispa ljust och pösigt. Blanda mjöl, bakpulver, citronskal samt bitar av ingefära och rör ner det i smeten.
- Skala äpplena och skär i tärningar. Lägg hälften av äpplena i smeten och häll den i formen. Lägg resten av äppeltärningarna på toppen. Strö över hackade hasselnötter, pärlsocker och kokosflingor.
- Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 minuter. Prova med en sticka att den är torr. Servera med lättvispad grädde.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Fin
