Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Extra lyxiga Snickers

 
Skriv ut

Extra lyxiga Snickers med 4 lager. Chokladbotten, krämig nougat/jordnötskräm, kolakräm och chokladtopping. Denna kaka kan man inte motstå!

Ingredienser

Instruktioner

  1. Använd en 20x20 cm kvadratisk form, lägg bakplåtspapper omlott i formen så att det även kommer upp på kanterna.
  2. Se till att varje lager hunnit stelna ordentligt innan du börjar med nästa, på det sättet får du en mycket finare resultat i slutändan.
  3. Smält chokladen till lager 1 över ett vattenbad. Häll i formen och ställ in i kylen för att stelna helt.
  4. Gör nougat/jordnötsfyllningen. Häll socker, sirap och vatten i en tjockbottnad kastrull. Rör inte då kan det bildas sockerkristaller, rotera kastrullen istället. Koka upp till 150 grader på medelvärme, använd en sockertermometer.
  5. Medan sockret kokar upp, vispa äggvitan till ett hårt skum i en separat värmetålig skål. När sockret kommit upp till 150 grader, ta direkt från spisen.
  6. Med elvispen på högsta, tillsätt det smälta sockret i äggvitan i en tunn stråle. Lite i taget, tills allt socker är tillsatt. Massan kommer vara varm, men det räcker att vispa till ett fint och glansigt fluff, 2-3 minuter räcker.
  7. Vänd ner jordnötterna i nougaten. Låt nougaten svalna någon minut, bred den sedan över chokladlagret och ställ in i kylen igen.
  8. Medan nougaten stelnar, smält kolorna tillsammans med grädden på spisen. Rör ofta, det tar ca 10 minuter på låg värme. När kolan smält, låt svalna något och häll den sedan över nougaten som nu stelnat. Ställ tillbaka i kylen.
  9. Smält 150 g mörk choklad över ett vattenbad. När kolan stelnat, häll chokladen över och bred ett jämnt lager. ställ tillbaka formen i kylen och låt allt stelna och sätta sig i kylen i minst 2 timmar.
  10. Vid servering, skär i rutor eller bitar. Förvara snickersbitarna i kylen, annars kan de ha en tendens att flyta ut. De håller ca 1 vecka i kylen.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.