Fänkålsgrillad lax med saffranskokt färskpotatis
- Serverar: 4 portioner
Vill du ha en smakupplevelse utöver det vanliga? Prova den här med fänkålsgrillad lax och saffranspotatis.
Ingredienser
Instruktioner
- Dela laxen i 4 portionsbitar. Pensla lax med olivolja, strö på fänkål- och senapsfrön.
- Grilla ca 2 minuter per sida.
- Fräs potatis och vitlök i olja utan att det får färg. Tillsätt saffran och vin. Låt koka upp.
- Häll på vatten och lägg i buljongtärning och timjan och sjud utan lock 15-20 minuter till vätskan kokat in i potatisen. Späd eventuellt med lite mer vatten om det behövs. Rör regelbundet.
- Häll i 2 msk vardera av apelsin- och citronsaft i slutet och vänd ner finhackad chili och tunt skivade salladslökar.
- Smaka av med salt och peppar
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
MrsC
