Fänkålssoppa med sesamquinoa
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 25 minuter
Soppa är gott en kall höstdag. Ska du vara ute hela dagarna behöver du något värmande att äta.
Ingredienser
Instruktioner
Skölj quinoan och koka enligt anvisning i vatten med hälften av grönsaksfonden.
Skär fänkål och sparris i tunna skivor. Skiva rödlöken tunt.
Hetta upp lite olivolja i en stekkastrull.
Lägg i grönsakerna och fräs någon minut.
Slå påp vatten med resten av fonden.
Låt småkoka i 10 minuter.
Smaka av med salt och peppar.
Häll bort vattnet från quinoan.
Blanda ner sesamfrön.
Pressa över citronjuice.
Häll över i stekkastrullen.
Riv parmesan över.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
begeanka
