Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Färskfylld lök

 
  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Lökblad med färsfyllning tillhör den traditionella, svenska husmanskosten, precis som sina kusiner kåldolmarna. Löken förvälls först och får en mycket mild och fin smak.

Ingredienser

Instruktioner

  1. Skala lökarna och koka dem hela i lättsaltat vatten i 10 minuter. Låt dem svalna.
  2. Under tiden gör du fyllningen. Blanda samman färsen med potatismjöl, grädde eller mjölk, vatten, salt och peppar.
  3. Skär ett snitt genom halva löken och lossa lökbladen aningen från varandra. Ta bort de innersta bladen och fyll lökarna med färsen. Fäst ihop löken med en tandpetare.
  4. Smält matfettet i en stekpanna och bryn lökdolmarna väl runt om. Lägg efter hand över dem i en gryta. Späd med lökspad och smaksätt med lite soja. Låt lökarna eftersteka under lock på svag värme, ca 25 minuter.
  5. Ta upp lökdolmarna och ta bort tandpetarna. Servera lökdolmarna ur grytan med sin sky.

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.