Färskpotatissallad med bönor och krämig vinägrett

Ingredienser

• Krämig vinägrett
• 3 msk olivolja
• 2 msk vit balsamvinäger
• 2 msk majonnäs
• 1 ½ msk riven pepparrot
• 1 tsk salt
• 1 krm nymalen svartpeppar (efter smak)
• Sallad
• 400 g kidneybönor
• 500 g kokt kall eller ljummen färskpotatis, skivad eller delad
• 150 g strimlade sallads- eller sockerärtor
• 3 strimlade salladslökar
• 1 urkärnat syrligt äpple, i bitar
• 1 dl grovhackad körvel
• 1 tsk riven färsk pepparrot (efter smak)