Patén kan lags i förväg och serveras kall.
Instruktioner
- Klä en limpform av aluminium invändigt med baconskivor. Arbeta färsen med saltt. Blanda i svampen, som först frästs torr i lite matfett. Tillsätt kryddor, lök, vispgrädde, buljong och sherry - färsen ska vara ganska lös. Packa färsen i formen och stoppa ned oliver. Täck formen med aluminiumfolie och grädda i 200 grader, ca 50 minuter.
- Såsen: Rör vinbärsgelén med senapspulvret. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av, salt och peppar kanske behövs.
Publicerat den
18 januari 2008
Liknande recept
Skriv kommentar