Festglass med mocca och maräng
- Serverar: 4 portioner
Härligt gräddig mockaparfait med pistaschmandel och frisk mangopuré. En perfekt avslutning på en god middag! Lätt att förbereda och plocka fram ur frysen.
Ingredienser
Instruktioner
- Vispa äggulorna och sockret vitt och pösigt. Sikta ner kakao i äggsmeten.
- Hacka pistaschmandeln grovt.
- Tillsätt kaffet och pistaschmandeln.
- Rengör visparna och vispa därefter grädden fast. Blanda grädde och äggvisp.
- Klä en avlång brödform(2 liter)med plastfolie. Häll i hälften av parfaitsmeten. Ringla därefter i purén( barnmat el. fryst mixad mango) Den ska inte blandas i smeten. Häll över resterande parfaitsmet.
- Ställ så att den står plant i frysen. Låt frysa minst 6 timmar, gärna över natten.
- Ta ur parfaiten ur frysen och låt den stå en kvart i rumstemperatur. Stjälp sedan upp den på ett fat.
- Garnera med små söta maränger uppe på parfaiten. Tinade björnbär runt parfaiten och sikta över lite kakao på marängerna.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Zuzzanne
