- Serverar: 6 portioner
God dessert man kan äta med gott samvete
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka kex och pumpakärnor noga, blanda det med pumpaolja och akaciahonung och pressa ner det i botten av en pajform. Förgrädda i ugnen, 200 grader i 5 minuter.
- Vispa äggen hårt tillsammans med råsocker, akaciahonung och vaniljkorn från vaniljstången.
- Gör pumpamos genom att koka pumpakött i små tärningar mjukt i ca 15 minuter. Kyl av och mosa pumpan med en gaffel.
- Blanda pumpamos, kesella, riven ingefära, riven muskot, mald kanel och havssalt i äggmassan och häll över fyllningen i pajformen.
- Grädda pajen i ugnen, 200 grader i ca 25 minuter.
- Rör en kall kräm av kesella och vaniljkorn och ät den till.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Judith
