Fiberfranska
Glutenfri
Ingredienser
Instruktioner
- Blanda bovetekross, linfrö, fibrex, russin och salt i en skål. Koka upp vattnet och häll över blandningen. Låt svalna till 37º.
- Värm filmjölken till 37°. Rör ut jästen i filmjölken och blanda ner det i den skållade blandningen.
- Tillsätt matfett, kryddor och det mesta av mjölmixen. Arbeta degen i maskin med degkrok i ca 5 minuter.
- Låt degen vila i 15 minuter och forma den kletiga degen till 2 bröd. Lägg dem i väl smorda formar (1 ½ l). Låt jäsa i ca 45 minuter övertäckt med bakduk. Sätt ugnen på 200º.
- Grädda bröden i nedre delen av ugnen i ca 45 minuter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
LindaPortos
