Surdegen med potatis blir mycket sur. Den får en aromatisk, kraftig smak som gör den särskilt lämplig till sursött bröd. Vill man spara deg till senare tillfälle kan man göra fast surdeg genom att arbeta in så mycket fint rågmjöl att degen går att rulla till längder. Skär längderna i bitar om 100g. Rulla dem i mjöl och frys dem.
Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.
Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av
Matklubben som du hittar här.