Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

  • Serverar: 4 portioner
Skriv ut

Tinas recept.

Ingredienser

Instruktioner

  1. * Börja med chipsen, tar längst tid. Sätt ugnen på 250 grader. * Skala potatisen, skär i 1½ cm tjocka stavar. Lägg i vatten. * Skala palsternackorna, skär den i 1½ cm stavar. * Låt potatisen torka på hushållspapper. * Lägg potatis och palsternackor på en plåt, bakplåtspapper. * Häll över olja. Salta och peppra. * Sätt in ugnen i ca 35 minuter. Känn att potatisen är färdig. * Rör om då och då.
  2. * Rosta skalade vitlösklytor i lite olja tills de är gyllenbruna. * Hacka vitlök och ansjovis.. * Blanda äggulor och senap. * Droppa ner oljan, vispa hela tiden. * Rör i vitlök, ansjovis, créme fraiche och grovhackad dill. * Smaksätt med salt och svartpeppar.
  3. * Vispa äggen i en djup tallrik. * Häll upp mjöl och ströbröd i varsin tallrik * Häll oljaa i en vid panna, ca 1 dl olja i pannan. * Värm den till 85-90 grder. * Vänd fisken i mjöl, ägg, ströbröd. * Salta ioch peppra. * Lägg ner fisk i oljan, stek gyllenbrun, ca 2 minuter/sida. * Det ska spraka till när fisken landar i stekpannan, * Lägg upp den färdigstekta fisken på papper, så att överflödig olja kan rinna av.
  4. * Vik 4 strutar av tidninfspapper. * Lägg lite finskren isbergssallad i botten av struten. Sedan chipsen och till sist fisken. * Toppa med stor sked sås och en citronklyfta.
  5. * Ät genat!

Liknande recept

Skriv kommentar


Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.