Peppra filèerna, stek på dem till fin yta i stekpanna. Ha ner dem i ugnsform. Strimla purjon och skär paprikan i mindre bitar, strö dem över fisken. Vispa ihop skogssvampspannan och slå det över fisken, sätt in i 200 grader varm ugn ca 30- 40 minuter. Serveras med sallad och potatis.