Fisk- och skaldjursgryta
- Serverar: 4 portioner
Mustig med smak av curry.
Ingredienser
Instruktioner
- Hacka löken och fänkålen. Skiva vitlöken, Skala och skär potatisen i bitar. Skär purjolöken i ringar. Fräs alltsammans i olivolja och curry i ca 5 min i en stor gryta.
- Hacka och tillsätt tomaterna, vinet, spenabladen och citronskalet.
- Smula över buljongtärningen och tillsätt hummer fond. Späd med 1 dl vatten och koka sakta under lock 10 min.
- Rör i crème fraiche och tillsätt fisken skuren i tärningar. Sjud på mycket svag värme i 5 min. Smaka av. Strö över räkor och dill. Servera gärna med gott bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
maivor_m
