Fisk och skaldjurssoppa á la Ankar
(1 kommentar)- Serverar: 4 portioner
Äntligen efter många försök så blev soppan perfekt. Koka och njut.
Ingredienser
Instruktioner
- Tina fisken och skär i mindre bitar, skala räkorna och spara räkskalen
- Lägg räkskalen i en gryta tillsammans med lök, vitlök, tomatpuré, fiskbuljongtärning,sambal oelek, vitt vin, vatten och grädde
- Koka upp och låt koka i ca 15 minuter Sila soppan, koka upp igen och tillsätt fiskbitarna, låt sjuda i 7 minuter.
- Lägg i de hyvlade morötterna, den tärnade paprikan, broccolin, och mjukosten koka ytterligare i 5 min.
- Smaka av med salt och peppar, toppa med de skalade räkorna och en klick crème fraiche.
- Smaklig måltid
Liknande recept
Kommentarer (1)
Skriv kommentar
Författare
halen6966
Supergod soppa värd en kung :=) Fast jag fuskade och skippade momentet att koka av räkskalen. Blev supergott ändå. 5 poäng av mig!