- Serverar: 4 portioner
Så enkelt att tillaga, så lyxliknande på tallriken.
Ingredienser
Instruktioner
Skär fisken i mindre bitar. Mixa fisken i matberedare tillsammans med salt och peppar. Tillsätt äggvitan och häll i grädden medan maskinen går. Hacka oliverna grovt och rör ner dem i fiskfärsen. Forma färsen till 8 stora bollar som läggs på en vattensköljd skärbräda.
Skala och finhacka löken. Koka upp vattnet med lök, vin och salt i en traktörpanna. Lägg i bollarna och sjud dem under lock ca 10 min. Ta upp bollarna med en hålslev och håll dem varma under aluminiumfolie.
Häll grädden i pannan. Låt koka 2 min. Smaka av med citronsaft och peppar. Rör i maizenaredningen. Låt koka 1 min. Servera med tillbehören.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
