Fiskfilé med vinsås och juliennegrönsaker
- Serverar: 4 portioner
Julienne betyder att grönsakerna är skurna i smala stavar. Det ser vackert ut, men kan vara lite tidskrävande.
Ingredienser
Instruktioner
- Skär fisken i 3 cm stora kuber och strö över salt.
- Skölj och strimla purjolök. Skala morötterna och skär i tunna stavar. Fräs morötterna i olja i traktörpanna ca 3 minuter. Lägg i purjolöken och fräs ytterligare 2 minuter. Ställ åt sidan.
- Sås: Vispa ihop ingredienserna i en traktörpanna och koka upp den.
- Lägg i fisken och låt den koka sakta under lock ca 5 minuter tills fisken är färdig. Häll i grönsakerna och strö över kaprisen.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Bomagnus
