Fiskgryta med musslor
- Serverar: 4 portioner
En lättlagad fiskgryta där man kokar fisken i det smakrika musselspadet.
Ingredienser
Instruktioner
- Tvätta musslorna noga. Släng dem som inte stänger sig när man knackar på skalet.
- Skär fisk och salladslök i bitar.
- Skala och hacka vitlöken. Fräs den i smör i en stor kastrull. Tillsätt vin, fond, timjan och peppar. Lägg ner musslorna och koka under lock ca 5 min tills de öppnar sig. Ta upp musslorna och släng dem som inte öppnat sig. Fördela musslorna i 4 sopptallrikar.
- Sjud fisken i kokspadet under lock 3–4 min, tillsätt salladslöken mot slutet. Lägg upp fisk och lök i tallrikarna.
- Vispa ner grädden i spadet och låt såsen koka ihop några min. Häll såsen över fisken och musslorna.
- Strö över timjan. Servera med bröd.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
guardianlinda
