- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
MYCKET lättlagad festmat! En fd kock, numera spritförsäljare i Helsingör tipsade mig om att använda söt Sherry - gifte sig bättre med dragonen, och han hade rätt, men man tager vad man haver, det blir gott med torr sherry oxå.
Ingredienser
Instruktioner
- - Skär fläskfilén i 3 cm tjocka bitar. - Hetta upp smöret i en traktörgryta och bryn filébitarna på båda sidor på hög värme. - Smula över dragon och buljongtärning - Späd med Sherry och vatten. - Mal över svartpeppar. - Sjud filén under lock några minuter
- - Blanda grädde och mjöl. Tag upp fläsfilén och håll den varm. - Red såsen med gräddblandningen under vispning. Smaka av med salt och peppar (lite soya för en trevligare färg). - Lägg tillbaka fläskfilén. - Servera med ris eller potatis
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Guhawi
