- Serverar: 4 portioner
- Tid: 30 minuter
Skriv ut
God bjudrätt men funkar givetvis annars också. Som en god söndagsmiddag till exempel
Instruktioner
- Skär fläskfilén lite snett i ca 7 mm tjocka skivor och banka ut dem. Stek i ½-1 msk smör. Salta och peppra. Ställ åt sidan och håll varmt.
- Lägg den finhackade schalottenlöken i stekpannan och låt fräsa det återstående matfettet ett par minuter tills löken är mjuk.
- Tillsätt hallonvinägern, salvian och sockret. Låt koka ihop 2-4 min. Sänk värmen, häll i oljan och rör i det rumsvarma smöret. Rör tills det har smält. Häll såsen över köttbitarna och servera gärna med klyftpotatis och en god sallad.
Publicerat den
26 augusti 2013
Liknande recept
Skriv kommentar