Hittade det här receptet på dansukker och måste säga att det blev väldigt gott med såsen och den ugnsbakade grönsaksröran.
Instruktioner
- Skala och dela grönsaker,svamp och rotfrukter i bitar och skivor. Blanda champinjoner, potatis, rödlök, morötter, paprika, squash, timjan, oregano, olja, farin, salt, svartpeppar och pinjekärnor till grönsaksröran i en långpanna och baka mitt i ugnen i 175° i ca 30 minuter.
- Skala och hacka lök och vitlök. Fräs i olja i en gryta. Tillsätt farinet och låt detta fräsa med. Häll försiktigt i vinäger och vin och låt koka samman i ett par minuter. Tillsätt fond och vatten och låt koka i ytterligare någon minut. Sila eventuellt bort lökhacket. Red av med potatismjöl utrört i lite vatten. Smaka av med salt och peppar.
- Ansa köttet och skär det i 3-4 cm tjocka skivor. Stek köttet på båda sidor. Salta och peppra. Servera med grönsaksblandningen och såsen.
Publicerat den
21 april 2008
Liknande recept
Skriv kommentar