Fläskfilé på syditalienskt vis
- Serverar: 4 portioner
Gott och snabblagat
Ingredienser
Instruktioner
Putsa och skär köttet i skivor som bryns i stekpanna
Köttet ska inte stekas klart utan bara få färg
Lägg köttet åt sidan
Skålla tomaterna i hett vatten
Dra bort skal, fästen och kärnhus
Lägg tomaterna i stekpannan, pressa i vitlök, krydda med en matsked hackad oregano.
Slå i vin och en matsked koncentrerad kalvfond.
Låt allt koka upp utan lock
Salta och peppra
Lägg ner köttet i pannan.
Sänk värmen och sjud allt några minuter.
Red med majsena.
Serveras med ärter, potatisklyftor, ruccolasallad och svarta oliver
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
Frittep
