Vi använder cookies för att ge dig en bättre upplevelse. Om cookies på Matklubben.    Jag förstår

Fläskfilégryta

Fläskfilé i gryta är en tacksam rätt att laga – vardag som helg. Den är mättande och god (tycker de flesta) och gör man en stor laddning, blir det även en matlåda till dagen därpå. Det går inte nog att understryka hur bra det är med grytor som får puttra för sig själva på spisen medan familjen kan sysselsätta sig med annat, perfekt en söndag när man vill krama ur det sista ur helgen och slippa ägna hela kvällen åt matlagning. En god fläskfilégryta med lite sting i får du om du adderar chorizo till grytan. Fläskfilén trivs utmärkt tillsammans med andra köttprodukter som har en tydlig smak eftersom att den är mild i sig själv. Bacon är ett annat alternativ. Prova också att göra fläskfile i gryta med champinjoner för en mer höstlig touch.


Hacka löken fint. Skiva purjolöken. Tvätta , skiva och hacka paprikorna. Putsa filén fri från fett och hinnor, skär den i 1 cm tjocka skivor. Krydda filén med lite salt och svartpeppar och bryn de...

4-6
28

Putsa filén och skär den i skivor som bultas lätt. Skala och hacka löken. Strimla paprikan, sila av sparrisen (spara lagen till såsen). Bryn fläskfilén i en stekgryta eller i en stekpanna och läg...

4
15

Blanda ihop marinaden, smaka av med salt och vitlökspeppar. Skär fläskfilén i 1 cm tunna skivor. Lägg ner köttet och blanda väl. Låt marinera minst 2 timmar. Stek purjo, smålök och vi...

4
11

Putsa och skiva filén. Bryn i matfett och lägg över i en gryta. Skala och hacka löken. Strimla bacon och stek i stekpanna. Lägg i lök och svamp och fräs ett par minuter. Lägg över i en gryta och til...

4
10

Skala och hacka löken fint. Fräs den försiktigt i smör. Skär flién i skivor bryn den i stekpannan. Tillsätt cantadou, soja, fond, tomaterna hackade i små bitar, syltlök. Späd med matlagningsgrädde...

35 min
4
10

Skiva filén. Stek den i smör. Salta och peppra. Låt vila under folie. Vispa ur pannan med lite vatten. Spara skyn. Skär ev svampen i mindre bitar. Skala och finhacka löken. Stek svamp och lök i smör...

4
10

Fräs kött och grönsaker i omgångar, salta. Smält margarinet i en gryta. Rör ner mjölet och späd med grädden och mjölken. Låt puttra några minuter. Rör ner osten. Tillsätt grönsaker, kött och soja....

4
4

Skär filén i skivor, bryn och krydda dem. Lägg över i en gryta. Skär skinkan i strimlor. Fräs svamp, lök och skinka några minuter. Häll sedan allt över filén. Häll på vätskan och låt sjuda i 30 m...

4
4

Börja med att tärna baconet och stek det knaprigt, lägg över på hushållspapper. Hacka lök och paprika och stek upp så det blir mjukt. Lägg över i en större gryta. Tärna fläskfilén i lagom stora bit...

4
3

Strimla eller skiva fläskfilen i bitar, krydda med lite salt och svartpeppar och stek i smör. Lägg över i gryta. Häll i vattnet, så att det täcker köttet. Låt koka på svag värme ca 45 minuter....

1 h
4
3

Börja med potatisen: Sätt ugnen på 200 grader. Tvätta potatisen noga med en borste och skär i klyftor. Hetta upp oljan i en stekpanna dom tål ugnsvärme och stek snittytorna på potatisen tills de...

40 min
4
2

Ta bort senor och fett från fläskfilén och skär den i lagom stora och tjocka grytbitar. Ansa och finhacka löken. Dela champinjonerna på mitten. Finhacka persiljan. Smält smöret i en stekpanna el...

4-6
1

Putsa filén och skär i ca 2 cm bitar (ev dela också på mitten om man vill ha mindre bitar) Skala och skär löken valfritt Skär squashen och paprikan i bitar Dela champinjonerna i mindre bitar Skär...

35 min
6-8
1

Rör ihop ingredienserna till glasyren. Skär kött i strimlor. Skär grönsakerna. Hetta upp en wok med olja. Bryn köttet snabbt under omrörning. Ta upp det. Woka grönsakerna några minuter över hög värme,...

4
1

Skär filéen i tunna skivor. Skär morötter i skivor och löken i klyftor. Bryn filén gyllenbrun på bägge sidor salta och peppra. Tillsätt de övriga ingredienserna. Låt puttra tills lök och morötte...

4

Knaperstek bacon och låt det sedan rinna av på en bit hushållspapper. Skär filén i mindre bitar eller skivor, bryn dom hastigt så de får färg. Ta upp dom och håll köttet varmt under folie undertid...

3-4

Dags att laga Fläskfilégryta á la Student! Skär upp köttet i lagom grytbitar efter behag. Hacka schalottenlöken och fräs köttet tillsammans med löken. Krydda med vit- och svartpeppar, cayennepeppar...

3-4

Koka korngrynet enligt beskrivningen på paketet. Skär köttet i tjocka skivor, ca 2 cm. Skala och hacka vitlöken samt klyfta svampen. Bryn köttet i smör i en stekpanna. Salta och peppra. Ta upp det o...

4

Börja med att skära fläskfilén i bitar. Fräs det tillsammans med vitlöken i en kastrull. Skär paparikan och rör ner det i grytan tillsammans med resten av ingredienserna. Låt stå och koka på medelvär...

30 min
4-5

Putsa och strimla och bryn fläskfilé strimlorna i oljan i en stekpanna. Lägg över i en gryta. Pudra över paprikapulver, curry, salt och peppar. Häll över kokosmjölk. Låt allt koka ihop i 10 min....

20 min
4

Putsa och skär filén i skivor. Krydda med salt och peppar. Stek gyllenbrun i lite matfett tillsammans med champinjonerna. Lägg i vitlöksosten och låt smälta. Häll sist på grädden och ev. lite soja...

30 min
4

Ta bort senor och fett från fläskfilén. Skär den i tjocka skivor. Smält smöret i en stekpanna eller gryta och bryn fläskfilébitarna runt om på hög värme. Salta och peppra, använd 1 tesked salt och...

4

Putsa fläskfilén från fett och senor och skär den i små bitar. Dela löken i 4 delar och skär sedan bitarna i strimlor. Skär upp morötterna i tunna slantar. Bryn köttet i smöret och lägg sedan i mor...

30 min
5-6

Skölj och blötlägg aprikoserna i kallt vatten i ca 6 timmar. Häll av vattnet. Putsa och skär fläskfilén i 2 cm tjocka skivor och platta till dem med handen. Salta, peppra och krydda med ingefära....

4

Lägg till recept

Vill du lägga in recept rekommenderar vi att du gör det på vår systersajt myTaste.se.

Vill du fortsätta göra det direkt på Matklubben hänvisar vi till gamla versionen av Matklubben som du hittar här.