Fläskfilé´O`Porto
- Serverar: 4 portioner
Ett jättegott recept som jag ofta gör. Servera med potatis och en sallad och ett gott vin.
Ingredienser
Instruktioner
Skär köttet i ca 2 cm tjocka bitar och platta ut köttbitarna med handen.
Blanda salt, peppar och rivet apelsinskal
och gnid in köttet med blandningen.
Stek köttskivorna i smör ca 3-4 minuter. Ta upp köttbitarna och håll dom varma.
Häll av eventuellt stekfett i pannan och häll i 2 ½ dl vatten. Koka ihop skyn och sila ner den i en liten kastrull.
Tillsätt ½ -1 buljongtärning, portvin och pressad apelsin. Koka upp skyn och smaka av den.
Blanda potatismjöl i lite kallt vatten och vispa ner i skyn. Koka upp men låt inte såsen koka. Häll den över köttet och servera.
Skriv kommentar
Författare
look
