Fläskkotlett provencale
- Serverar: 4 portioner
- Tid: 40 minuter
Enkelt och gott
Ingredienser
Instruktioner
- Skala och hacka lökarna. Skala och pressa vitlöksklyftorna. Ansa och kärna ur paprikan och hacka den fint. Tärna tomaterna fint.
- Hetta upp smör eller margarin samt olivolja i en stor stekpanna. Bryn fläskkotletterna 2 min på varje sida. Ta upp dem ur pannan och håll dem varma.
- Lägg hackad lök, vitlök och paprika i stekpannan och fräs ca 4 min tills löken börjar mjukna. Tillsätt tomater, basilika, tomatpuré och 1½ dl kallt vatten. Låt alltsammans sjuda upp och rör om då och då.
- Lägg tillbaka fläskkotletterna i stekpannan och läg på ett lock men lämna en liten öppning. Låt sedan rätten sjuda 15-20 min tills fläskkotletterna är genomstekta.
- Servera genast, gärna med haricots verts och kokt färskpotatis garnerad med hackade, färska örter.
Liknande recept
Skriv kommentar
Författare
hondjavulen
